Les acteurs des théâtres
voisins se retrouvent souvent dans ce cadre luxueux, décoré
avec talent par Kirane Grover Gupta. Vous goûterez
ici une parfaite cuisine du Penjab, raffinée et
délicatement parfumée. La cave constituée
par Rajen Gupta est à la hauteur de son esprit
perfectionniste et promet des harmonies savoureuses.
NIRVANA INDE
6, rue de Moscou
75008 Paris
Tél : 01 45 22 27 12
Anchour,
coriandre, curry, gingembre, sésame, menthe, safran,
tamarin ... Il ne s'agit là que de quelques herbes
ou épices parmi la trentaine utilisée quotidiennement
dans la cuisine traditionnelle de l'Inde. Une richesse
d'ingrédients qui explique la diversité
de mets qui jouent autant l'arôme que la saveur.
Mais au Nirvana nous ne cherchons nullement à rendre
cette cuisine mystérieuse, et pour vous aider à
mieux l'apprécier vous serez guidé par une
carte qui décrit
la composition de chaque plat.
